MaDjerba

C'est presque un manquement impardonnable de ma part que d'avoir mis autant de temps à partager cette adresse que j'apprécie tant. Se rendre au restaurant "Laguna", c'est la promesse d'un rendez-vous avec la détente, l'apaisement, l'émerveillement, la simplicité et la dégustation de bons plats et pour ceux qui le souhaitent aller à la rencontre des pêcheurs, toujours prêts à l'échange. La spécialité de l'endroit, c'est bien sûr le poisson et les fruits de mer frais.  La dégustation commence déjà sur la route, lorsqu'ayant... [Lire la suite]

Un minuscule local en plein coeur d'Houmt Souk, rue Mohamed Ferjani, un simple comptoir, quelques tabourets, un espace à l'aménagement rudimentaire et pourtant c'est une des adresses les plus connues de Djerba, à l'instar de la "cantine" d'Emik Bechir à Midoun, spécialisée elle dans les pâtes à la tunisienne. Ici, une seule spécialité, le sandwich tunisien, thon, harissa, salaisons, salade tunisienne, pour laquelle beaucoup de djerbiens, toutes catégories confondues, se déplacent jusque chez Saâd pour caler un petit creux. Le... [Lire la suite]

Un des plaisirs culinaires à Djerba est de se rendre au marché de poissons, de choisir parmi les étals la pièce qui fera votre déjeuner, avec l'assurance d'avoir un poisson frais, directement vendu du pêcheur au consommateur, et de confier sa cuisson (grillade) à  l'un des restaurants voisins. Votre poisson vous sera servi avec frites et une salade tunisienne que vous pourrez accompagner d'une bonne eau minérale ou d'un soda. Ces restaurants n'ont pas de licence d'alcool.   

Chez Chokri, alias Chouchou (à gauche sur la photo ci-dessous), l'accueil est simple, chaleureux, les plats variés et généreux, le rapport qualité/prix excellent, l'hygiène assurée. C'est une adresse amicale, familiale, résidents et touristes s'y retrouvent autour de plats typiquement tunisiens mais aussi d'une cuisine plus internationale. On peut donc y déguster un bon couscous, une kamounia ou encore un poisson frais mais aussi un bon steak/frites ou une escalope panée. Sur commande 24 heures à l'avance, Chouchou vous préparera au... [Lire la suite]

Accès au site du Radisson Blu Djerba en cliquant ici.

Le "Dar Dhiafa" a refait peau neuve, les travaux ayant été supervisés par son nouveau directeur, Monsieur Karim Aroua et redevient de fait le plus bel hôtel de charme de l'île. La carte du restaurant a également été totalement revue et l'équipe de restauration est dirigée par le Chef Houcine Ben Racheich. Sur sa page Facebook (ici), c'est en ces termes que la Direction vous invite à découvrir sa nouvelle carte : "Se déconnecter du monde, dans un lieu magique, dans une simple salle typiquement décorée avec goût et raffinement, dans... [Lire la suite]

C'est un petit restaurant à la décoration modeste mais chaleureuse où l'accueil est très amical grâce à la personnalité très généreuse de Sophie. Après avoir exercé à Houmt Souk et à Midoun, Sophie et Rachid se sont installés Boulevard de l'Environnement (axe Route Touristique/Midoun) en face de l'hôtel "Djerba Saray". Sophie et Rachid proposent une cuisine franco-tunisienne, ne travaillent que des produits frais et sont très exigeants quant à leur qualité. Tous les plats sont préparés à la minute et franchement on se régale pour un... [Lire la suite]

A la périphérie immédiate de la capitale de l'île, Houmt Souk, se trouve le quartier juif El Hara Kbira. C'est là qu'il faut se rendre pour déguster la meilleure brick de l'île, celle d'Ishak, qui vous préparera votre brick à votre goût et avec le sourire. Dans une fine feuille de pâte ronde, Ishak dépose de la purée de pomme de terre, du persil, de l'harissa, du sel et du poivre et bien sûr un oeuf frais. La feuille ainsi garnie est soigneusement repliée et mise à frire quelques minutes à peine de sorte que le blanc d'oeuf soit bien... [Lire la suite]

D'énormes investissements ont été faits tant au niveau personnel que structurel pour donner une toute nouvelle vie au restaurant Le Neptune. Imed, le directeur de l'établissement s'est fixé l'objectif de créer à Djerba une adresse cosy, chaleureuse, à la cuisine gourmande et surtout ne présentant que des produits frais (viandes, poissons et crustacés), ce que vous pourrez constater sur les albums photos de la page Facebook de son établissement (ici). Une belle terrasse permet de déjeuner ou dîner au grand air. Pour les mois les plus... [Lire la suite]