25 mars 2012
La brochure "Edhiafa" en ligne
A l'initiative de Dar Bibine, les maisons d'hôtes, réparties sur tout le territoire tunisien et membres de l'association "Edhiafa" ont édité une très belle brochure, d'un format très pratique, destinée à être distribuée gratuitement aux visiteurs des différents salons du tourisme, nationaux et étrangers, auxquels elles participent.
Cette brochure est désormais visible en ligne en cliquant ici.
02 mars 2012
Djerba par "Sub Yu"
L'approche du site est de privilégier la rencontre humaine, l'échange et le dialogue pour présenter les lieux qui méritent le détour, une vraie halte hors du temps, notamment à Djerba. Marie-France O'Leary, journaliste indépendante, écrivaine, est allée à la rencontre de plusieurs personnalités de l'île, de leur savoir-faire, de leur passion pour leur métier généreusement mis au service de l'île, afin d'offrir à ses visiteurs un séjour unique et des souvenirs impérissables.
Cliquer sur la photo pour accéder à son interview d'Isabelle Planchon, co-créatrice avec son compagnon Gérard Gridelet, de la maison d'hôtes "Dar Bibine".
Merci à Isabelle et à Marie-France de m'avoir permis d'illustrer cet article par mes photos.
Marie-France a également interviewé lors de son séjour à Djerba Madame Marie-Christine Teissier, directrice générale de la thalasso de l'Ulysse et du Radisson Blu (article ici) et Monsieur Eric Lecras, Executive Chef au Radisson blu (article là).
01 mars 2012
Cadre Juridique des Maisons d'hôtes en Tunisie
Le Ministre du Tourisme :
- Vu le décret-loi n° 73-3 du 3 octobre 1973, ratifié par la loi n° 73-58 du 19 novembre 1973 relatif au contrôle de la gestion des établissements de tourisme, tel qu’il a été modifié et complété par la loi n° 2006-33 du 22 mai 2006 portant simplification des procédures dans le domaine des autorisations administratives relatives au secteur touristique,
- Vu le décret-loi n° 73-4 du 3 octobre 1973, ratifié par la loi n° 73-59 du 19 novembre 1973 relatif au contrôle de la construction des établissements de tourisme,
- Vu la loi n°96-41 du 10 Juin 1996, relative aux déchets et au contrôle de leur gestion et de leur élimination,
- Vu le décret n°73-511 du 30 Octobre 1973, portant composition et fonctionnement de la commission technique de la construction des établissements de tourisme,
- Vu le décret n° 76-977 du 11 novembre 1976, fixant les attributions et les modalités de fonctionnement de l’office national du tourisme tunisien, tel qu’il a été modifié par le décret n° 83-930 du 13 octobre 1983 et le décret n° 86-89 du 8 janvier 1986,
- Vu le décret n° 2005-2122 du 27 juillet 2005,fixant les attributions du ministère de tourisme, tel qu'il a été modifié par le décret n° 2008-2864 du 11août 2008, portant changement de tutelle sur l'office,
- Vu le décret n° 2007-457 du 6 mars 2007, relatif au classement des établissements touristiques fournissant des prestations d’hébergement,
Vu l’avis du tribunal administratif.
Décrète :
CHAPITRE 1 - DISPOSITIONS GENERALES
Article 1 : Est considérée « chambres d’hôtes», toute demeure dont une partie de ses chambres est mise à la disposition des clients par son propriétaire ou par son occupant, et qui offre l’hébergement et le petit-déjeuner. Elle est soumise au type de gestion familiale.
Article 2 : Les conditions prévues par le présent arrêté s’appliquent aux opérations de création et de mise en exploitation de chambres d’hôtes
Article 3 : Le nombre de chambres maximum à mettre à la disposition des « clients » dans une seule demeure ne doit pas dépasser 5 chambres pour une capacité maximale de 15 personnes.
Article 4 : Par «hôte», il est entendu le propriétaire ou l’occupant légal de la demeure qui cohabite avec le client. Par «client», il est entendu le résident de passage qui occupe, moyennant rétribution une chambre dans la demeure.
Article 5 : L’implantation des chambres d’hôtes se fera dans un environnement sain, accessible, dans des habitats de caractère, anciens ou récents, respectant les caractéristiques propres à chaque région et les objectifs suivants :
- favoriser les séjours touristiques dans les meilleures conditions d'accueil et de confort
- satisfaire aux exigences et aux besoins d'un tourisme d'authenticité, de convivialité, de proximité, de nature, de calme, de découverte et d'espace
- Contribuer à la valorisation et à la conservation du patrimoine et de l'environnement
- participer au développement local par l'apport de ressources complémentaires
CHAPITRE 2 - L’Hôte
Article 6 : L’ «hôte» s’engage à développer son activité dans le respect des dispositions du présent arrêté et s’engage à :
- Habiter avec les « clients» dans la même demeure et maîtriser outre sa langue maternelle, une langue étrangère.
- Promouvoir sa région d’implantation en particulier et la Tunisie en général, notamment par la mise à disposition de documentations spécifiques et générales (carte routière, livres, guides, brochures…). Il orientera le «client » de façon personnalisée en lui conseillant des itinéraires de découverte, des activités, des restaurants…. sélectionnés par lui en toute indépendance.
L’ «hôte» s’engage à assurer la transparence des prix et des prestations, quel que soit l’outil de communication employé. Les tarifs seront affichés en TTC dans toutes ses formes de communication (site web, brochures, centrale de réservation, publicité…) veiller à l’adéquation entre le produit présenté et la réalité. Ainsi, il communiquera notamment toutes les options proposées (fumeurs, enfants, animaux, internet, langues, parking, climatisation, chauffage, lits d’appoints….) et veillera à fournir des photos représentant la réalité du lieu. Répondre aux réclamations éventuelles des « clients » dans les mêmes formes et par les mêmes voies et ce dans un délai ne dépassant pas les 48h.
- Etre convivial : le séjour est une occasion d’échanges fructueux par le partage de la demeure et des traditions.
- Etre disponible pour le « client » tout au long de son séjour et plus particulièrement à son arrivée et à son départ. Une attention toute particulière sera donnée à l’instant du petit déjeuner et lors des moments de discussion et d’échange.
- Etre prévenant mais non envahissant
- Informer l’ONTT de toutes circonstances pouvant entrainer la cessation provisoire ou définitive d’exploitation
Article 7 : SPECIFICITES, DEVOIRS et OBLIGATIONS
7.1. En raison du caractère privé de la demeure, de la proximité des chambres d’hôtes avec l’habitant et de par la situation des chambres d'hôtes dans des milieux urbains et résidentiels, l’ « hôte » doit informer les clients sur les usages, mœurs, traditions et lois en vigueur en Tunisie.
7.2. ASSURANCES
L’ « hôte » veillera à souscrire une assurance couvrant sa responsabilité civile et les risques liés aux activités d´hébergement et de restauration des «clients». (Accidents corporels, intoxication alimentaires, incendies, vols etc.) L’assurance sera adaptée aux prestations complémentaires offertes par l’ « hôte » afin de couvrir tous risques découlant des activités proposées.
CHAPITRE 3 - LES CHAMBRES D’HOTES
Article 8 : La demeure pourra être signalée par un panonceau portant le nom de l’établissement. L’«hôte» veillera à la propreté des abords de sa demeure.
Article 9 : Le «client» doit disposer en annexe de sa chambre d’espaces communs avec l’ «hôte» et les autres «clients». Ces espaces conviviaux et de repos doivent être aérés, éclairés, confortables et en parfait état d’entretien.
Article 10 : La cuisine doit être aménagée, équipée, aérée et doit assurer le respect dans les règles d'hygiène.
Article 11 : Prestation gastronomique : Hormis le petit déjeuner, lequel est une prestation obligatoire, l’«hôte» pourra proposer aux «clients» de passage la table d’hôte (midi ou soir). Il s’agira donc d’une prestation facultative qui valorisera les produits du terroir, les spécialités régionales et le « fait maison » sous forme de menus y compris les boissons alcoolisées locales. Les plats proposés seront copieux et élaborés à base de produits frais, convenablement manipulés et stockés. La table d’hôte n’est ouverte qu’aux «clients» de la chambre d’hôte jusqu’à concurrence de la capacité maximale autorisée.
En l’absence de tables d’hôtes, l'hôte saura sélectionner et proposer les meilleures adresses, à proximité pour découvrir la cuisine traditionnelle et régionale. Le petit déjeuner est un service obligatoire, toujours copieux, préparé avec soin et à partir de produits frais.
Article 12 : Les chambres doivent répondre aux critères suivants :
- Etre confortables et bien entretenues.
- Sols et murs en excellent état.
- Les espaces de rangement seront suffisants.
L’ameublement comprend :
• Une literie de qualité, des oreillers, des alèzes de protection (matelas et oreillers), le linge de lit sera régulièrement nettoyé et changé.
• couettes ou couvertures.
• Un mobilier de base (points lumineux, chaise, table…) qui en fonction de la nature de l'habitat pourra être adapté.
• Des rideaux et/ou d’occultations opaques, ou des volets en bois.
- Les salles d’eau peuvent être insérées dans les chambres ou sur la base de minimum
• un wc pour trois chambres
• une salle de bain ou salle de douche pour trois chambres. Elles doivent comprendre des robinetteries en bon état, eau chaude et froide (24 h/24 h), au moins une prise de courant sécurisée, une poubelle et du linge de bain changé régulièrement et impérativement après chaque départ des clients.
Article 13 : Toute personne physique ou morale désirant entreprendre la création de chambres d’hôtes doit solliciter l’accord de l’administration du tourisme conformément aux conditions et procédures stipulées dans le code des investissements.
Article 14 : Pour l’obtention de l’accord cité à l’article 13, il est demandé, le dépôt d’un dossier qui comprend les pièces suivantes :
- Dossier technique de l'état existant et de l'état aménagé des "chambres d'hôtes".
- Fiche promoteur à remplir.
- Document justifiant la propriété ou la location de la demeure (avec une durée minimale de 10 ans pour la location).
- Documents justifiant les sources de financement.
Article 15 : Il est créé une commission regroupant des représentants de l’office National du tourisme tunisien et des organismes professionnels concernés par cette activité qui se charge d’émettre un avis sur le principe de création, d'ouverture et d'exploitation et ce considérant les prescriptions consignés dans le présent arrêté.
Article 16 : L’extension, la rénovation ou le réaménagement d’un établissement « chambres d’hôtes » répond aux mêmes procédures et dispositions prescrites dans le cadre d’une opération de création.
Article 17 : Il est demandé aux promoteurs de «chambres d’hôtes» de régulariser la situation de leurs établissements et ce dans un délai d’une année à partir de la date de parution du présent arrêté.
Article 18 : Conditions d'utilisation
L’autorisation d’exploitation qui est délivrée par l’administration est à la fois personnelle et liée au lieu d’implantation de la chambre d'hôte. L’ « hôte » s’engage à ne pas céder ou louer à un tiers l’autorisation d’exploitation de sa demeure en chambres d’hôtes sans l’accord préalable de l’administration qui a délivré ladite autorisation d’exploitation.
28 février 2012
Maisons d'hôtes de Tunisie - Association Edhiafa
25 juin 2011
DAR ZINA
Maison d'hôtes située dans le quartier de Taourit à Houmt Souk, Djerba.
Site Web (ici) en cours de construction.
15 juin 2011
MENZEL EL KARAM
Riche d'une vie dynamique et bien remplie en France, Catherine, d'origine bretonne, passait régulièrement des vacances à Djerba depuis 15 ans, île dont elle appréciait le calme. A 45 ans, elle décide de changer de vie, de donner amour et attention et de se défaire des valeurs superficielles d'une société de consommation. Un livre de Dominique Loreau l'inspire beaucoup : "Retour à l'essentiel". L'idée de créer une maison d'hôtes lui permettant non seulement de vivre dans un environnement serein mais également en harmonie avec ses aspirations humanistes lui vient alors tout naturellement. Le choix du nom du menzel résume d'ailleurs toute la démarche puisque "karam" signifie "générosité".
Le destin s'en mêle fort heureusement puisque lors d'un séjour à Djerba en 2009, elle rencontre Ameur, son époux, et ensemble, ils vont tout mettre en oeuvre pour réaliser ce projet. Ameur est originaire de Kébilia où des membres de sa famille sont artisans menuisiers et travaillent le bois de palmier avec grand art. Le Menzel profite de ce magnifique apport artisanal de haute qualité. C'est ainsi qu'en octobre 2010, Menzel El Karam ouvre ses portes à des hôtes désireux de passer des vacances dépaysantes, au calme, en pleine nature, à 800 mètres de piste de la route (aucun souci de déplacement, les taxis connaissent très bien la maison) et dans un esprit de grande simplicité et de partage sans toutefois aucun sacrifice au confort.
Actuellement, le menzel dispose de 4 suites typiquement djerbiennes qui s'articulent autour d'un sympathique petit patio tout en simplicité. Une cinquième suite est en cours d'aménagement. Une magnifique piscine agrémente le jardin, et dans un futur proche, Catherine et Ameur prévoient de créer un mini-spa avec solarium et jacuzzi. Il est toutefois déjà possible moyennant supplément de bénéficier sur place et sur réservation de massages prodigués par une esthéticienne expérimentée.
Chaque soir, les résidents se retrouvent s'ils le souhaitent à la table d'hôtes qui propose une cuisine familiale et traditionnelle tunisienne. Pour les déjeuners, il est possible d'obtenir un snack sur demande si on ne souhaite pas aller déjeuner à l'extérieur.
Menzel El Karam, ce n'est pas qu'un séjour particulier, c'est aussi une rencontre avec un état d'esprit.
Toutes les informations et coordonnées se trouvent sur leur site, ici.
01 janvier 2011
DAR BIBINE
C'est le projet remarquable d'un couple tombé amoureux de Djerba qui a décidé d'y vivre et de partager simplement et avec grand goût une autre conception des vacances à Djerba. Cette maison d'hôte, ouverte le 1er juin 2008, est la première du genre à Djerba. Elle se situe dans le paisible village d'Erriadh, là où se trouve la Ghriba, plus ancienne synagogue d'Afrique du Nord. Composée de 4 chambres seulement, qui peuvent chacune accueillir 2 à 3 personnes, elle assure repos et dépaysement mais aussi un autre regard sur ce que le mariage des cultures peut apporter de meilleur. En effet, l'architecture traditionnelle djerbienne est dans cet endroit magnifiquement mise en valeur par une décoration qui fait appel aux plus grands designers internationaux, et le blanc et le bleu se partagent l'espace pour le plus grand plaisir de l'oeil et le repos de l'esprit.
Vous trouverez ici toutes les informations nécessaires à l'organisation de votre séjour dans la paisible campagne de l'île.
Première parution : 25.03.2008
04 novembre 2010
DAR MILLE ET UNE NUITS
En partant de la Marina d'Houmt Souk, prendre la route touristique, dépasser le phare de Taguermess, laisser à sa gauche le Parc Djerba Explore et sur plusieurs centaines de mètres prendre le plaisir de longer l'un des plus beaux bords de mer de l'île et puis tourner à droite au panneau qui indique la direction du village de Tezdaïne. Un nouveau petit parcours se présente, en pleines terres, un trajet typiquement djerbien, sur une route gentiment sinueuse, des oliviers en bord de route et des habitations de ci, de là.
Sur la droite, après quelques minutes, se trouve une maison à l'entrée modeste et discrète qui ne laisse en rien présager tout l'univers chaleureux et particulier qu'on y découvre. Vous pénétrez dans une demeure, une maison d'hôtes au charme tout particulier et où l'on sent que chaque détail a été travaillé, inventé, avec soin et chaleur et surtout avec une touche très personnelle.
Amel, la créatrice de cette maison d'hôtes, "Dar Mille et Une nuits" (site ici) vous accueille avec un sourire serein et sincère, à l'image de l'univers qu'elle a crée, car on peut vraiment parler de tout un monde, une bulle de rêves et de quiétude dans la campagne djerbienne, une sorte de féerie orientale.
La maison qui s'articule autour d'un patio central avec piscine comporte 4 suites, toutes chauffées et climatisées. Les petits déjeuners se prennent dans la partie salle à manger de la très spacieuse cuisine, en bord de piscine, sur la terrasse arrière ou bien au solarium situé au premier étage. Un espace café-maure et salon télévision complètent les prestations offertes par cette maison haute en couleurs. Il est possible de prendre les déjeuners et dîners sur place, sur demande.
"Dar Mille et Une Nuits" est référencée chez Homelidays (cliquer ici) ainsi que sur le site "Mille et Une Tunisie" (cliquer là).
Pour les contacter directement, voici leurs coordonnées :
Tél : + 216.423.085 ou le +216.25.423.002
E-mail : joumana7w@yahoo.fr
La maison est ouverte toute l'année et peut être louée dans sa totalité si besoin est.
© Djam2305
11 décembre 2009
DAR HAMZA
Après près de 20 ans de vie en Afrique sub-saharienne, c'est à Djerba que Serge, basque de Biarritz, a décidé de se poser. Installé avec ses deux fidèles compagnons canins, Oshi et Eykan, au coeur de Mezraya, il propose au voyageur désireux de vivre Djerba autrement de séjourner dans sa maison d'hôtes, Dar Hamza.
Dar Hamza est un menzel à l'architecture et à la décoration particulièrement soignées où 5 chambres d'hôtes s'articulent autour d'un patio agrémenté d'une piscine aux faïences marocaines. La capacité totale d'accueil est de 8 personnes. La formule de base n'inclut que le petit déjeuner mais sur réservation et à un prix modique, on peut déjeuner ou dîner à la table d'hôte de l'établissement (spécialités régionales).
Photos : Serge M.
Le menzel peut également être loué en exclusivité, les prix variant alors de 500 à 1200 Euros la semaine selon la saison bien sûr.
Sa localisation est idéale, car tout en étant en zone rurale, les points d'animation de l'île , bars et restaurants, ne sont pas à plus de 500 mètres de la résidence et la plage est également à proximité.
Sgayra et Nourdine, un couple sympathique du sud tunisien répondront à tous vos besoins, de la cuisine au baby-sitting en passant par le ménage, la lessive et le repassage.
Services compris dans le prix :
Draps fournis, Serviettes de toilette fournies, Parking, Ménage tous les jours, Accès Internet , Petit-déjeuner.
Equipements et services collectifs à la disposition des vacanciers :
- Intérieur : Salon, Cheminée utilisable, Bibliothèque, Câble / satellite, Ordinateur, Accès Internet haut débit, Wifi, Bouilloire, Réfrigérateur, Coin cuisine, Lave linge collectif.
- Extérieur : Piscine privée, Barbecue, Terrasse / Balcon, Salon de jardin, Chaise longue.
Services non compris dans le prix :
Possibilité garde d'enfants, Transport aéroport sur demande, Pique-nique sur demande.
Vous trouverez un diaporama complet ainsi que les tarifs sur différents sites.
Cliquer ici, ici ou là.
Serge - DAR HAMZA
BP 74 Sidi Mahrez
4179 - Houmt Souk - Djerba
Tunisie
Tél (GSM) : +216.24.015.492
Tél (Fixe) : +216.75.733.912
E-Mail: dar.hamza@live.fr
© Djam2305
01 décembre 2009
MAISONS D'HOTES "SAFRAN"
Le village d'Erriadh abrite désormais quatre menzels restaurés et aménagés avec beaucoup de goût, proposés en location saisonnière, sous le label "Safran".
Cliquer sur la photo pour accéder directement au site.
SAFRAN - Erriadh Djerba
Rue Ali Zlitni 9
Tél : +39.34.10.345.84
+216.23.044.686
Email: safranmenzel@gmail.com
© Djam2305
